5 Amaranth for Health -hyödyt

Amaranth on gluteeniton vilja, joka sisältää runsaasti proteiineja, kuituja ja vitamiineja, jotka voivat myös auttaa alentamaan kolesterolia ja jotka sisältävät runsaasti laadukkaita kalsium- ja sinkkiproteiineja, jotka lisäksi auttavat kehoa tehostamaan lihaskudoksen elpymistä ja sen tilavuus ja auttaa myös säilyttämään luumassan korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi.

Kaksi rkl amaraania on 2 g kuitua ja nuori aikuinen tarvitsee noin 20 g kuitua päivässä, joten 10 rkl amaraania riittää vastaamaan päivittäisiin tarpeisiin. Muita amaranthin etuja ovat:

1. Vahvistaa immuunijärjestelmää - sillä on runsaasti antioksidantteja, jotka ovat aineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmän soluja;
2. Taistele syöpä - antioksidanttisen skvaleenin läsnäolo, joka hidastaa veren virtausta kasvaimiin;
3. Auttaa lihaksen elvyttämisessä - sillä on hyvä määrä proteiinia;
4. Taistelu osteoporoosista - kalsiumin lähde;
5. Apua laihtuminen - koska se on runsaasti kuitua, se löysää suoliston ja täyttää nälän.

Kaikkien näiden etujen lisäksi amarantti on erityisen suosittu keliakia, koska se on gluteeniton.

Amaranthin ravitsemustiedot

Hiutaleissa, jauhoissa tai siemenissä on amaranthia, yleensä jauhoja käytetään tekemään kakkuja tai pannukakkuja ja hiutaleita ja siemeniä granolassa tai muesliin lisäämällä maitoa tai jogurttia ja siten ravitsevampaa ja terveellistä aamiaista.

Amaranthia voidaan säilyttää jääkaapissa kuuden kuukauden ajan tiiviisti suljetussa säiliössä, jotta kosteutta ei pääse sisään.

Kuinka käyttää Amaranthia

Amaranthia voidaan lisätä monin tavoin, esimerkiksi vitamiineissa, hedelmäsalaateissa, jogurteissa, kasvijauhosta korvaavissa farofaaseissa, piiraissa ja kakkuissa korvaamalla vehnäjauho ja esimerkiksi salaatteja. Se löytyy luonnollisista ruokakaupoista tai supermarketeista ja on erinomainen korvaava riisi sekä quinoa.

Katso myös 4 korvaavaa riisiä ja nuudeleita.

Amaranttihiutaleet ovat ravitsemuksellisesti rikkaampia kuin mikään muu vilja, kuten riisi, maissi, vehnä tai ruis ja voi olla erinomainen lisäys resepteihin lisäämiseen.

Reseptit Amaranthin kanssa

1. Amaranttikakku kvinoa

Ingredie ntes:

• Puolasta kuppi kvinoaa jyvistä
• 1 kuppi hiutaleen amaranttiä
• 1 muna
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 raastettua sipulia
• 1 hienonnettu tomaatti
• 1 keitettyä keitettyä porkkanaa
• 1 kuppi hienonnettua parsakaalia
• ¼ cup kuorittua maitoa
• 1 kk tonnikalaa valutettu
• 1 rkl leivinjauhetta
• Suola maistelemaan

Esisäädetty tila:

Laita kulhoon kaikki ainesosat. Levitä muotoon ja vie esilämmitetty uuni 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

Quinoa-jyvät ja amaranttihiutaleet löytyvät ruokakaupoista tai supermarketeista.

2. Gelatiini amaraanilla

ainesosat:

• 50 g amaranttihiutaleita
• 1 kuppi gelatiinia tai 300 ml hedelmämehua

Valmistusmenetelmä:

Lisää vain hedelmämehulle tai jopa gelatiinille harjoittelun jälkeen, sen lisäksi, että se on maukasta, se on erittäin ravitsevaa.

Tämä resepti tulisi tehdä pian koulutuksen mieluummin.