Punainen riisi on peräisin Kiinasta ja sen tärkein etu on auttaa vähentämään kolesterolia. Punertava väri johtuu sen korkeasta antioksidanttisen antosyaanin sisällöstä, joka on myös läsnä punaisissa tai violettisissa hedelmissä ja vihanneksissa.
Lisäksi se on kiinteä ravintoarvo, joka on runsaasti ravinteita, kuten rautaa ja kuitua. Punaista riisiä on myös helppo valmistaa, ja sitä voidaan keittää samalla tavalla kuin valkoista riisiä. Opi sisällyttämään riisi ruokavalioon ilman rasvaa.
Tässä on 5 edut punaisen riisin:
1. Vähennä kolesterolia
Punaisella riisillä on luonnollinen käymisprosessi, joka tuottaa ainetta, jota kutsutaan monakoliiniksi, joka on vastuussa siitä, että riisin on vähennettävä huono kolesterolia ja lisättävä hyvää kolesterolia. Lisäksi tässä integraalisessa viljassa olevat kuidut auttavat myös vähentämään imeytymistä rasvasta suolessa ja paremmin hallita kolesterolitasoja.
2. Vähennä nälkää ja paranna suolistoa
Punaisella riisillä on runsaasti kuitua kypsyyttä aterian jälkeen, jolloin nälkä pysyy pidempään. Lisäksi kuidut auttavat säätelemään verensokeria ja parantamaan suoliston toimintaa estäen mm. Ummetusta ja ripulia.
3. Estää anemia
Punaisella riisillä on runsaasti rautaa, tärkeä mineraali riittävän hapen kuljettamiseen veressä ja estää ja torjua anemiaa. Lisäksi sillä on myös B6-vitamiini, joka säätelee mielialaa, nukkua ja ruokahalua.
4. Estää sydän- ja verisuonitaudit ja syöpä
Sen lisäksi, että autetaan vähentämään kolesterolia, punainen riisi auttaa myös ehkäisemään sydän- ja verisuonitaudit ja syövän, koska sen korkea antioksidanttipitoisuus, aineet, jotka suojaavat verisuonia ateroomaplakkien muodostumiselta ja suojaavat kehoa esimerkiksi sydänkohtauksilta ja aivohalvaus.
Lisäksi se edistää myös asianmukaista solujen uudistumista stimuloimalla immuunijärjestelmää taistelemaan potentiaalisesti syöpäkasveja vastaan.
5. Apua laihtua
Punainen riisi auttaa laihtua rikkailla kuiduilla, ravinteilla, jotka vähentävät nälkää ja lisäävät kylläisyyden tunnetta kauemmin. Lisäksi kuidut estävät verensokeripiikkejä, mikä vähentää rasvan tuotantoa. Selvitä, mitkä elintarvikkeet auttavat sinua painostamaan ja mitkä niistä aiheuttavat sinulle laihtumista.
Ravitsemustiedot
Seuraavassa taulukossa esitetään ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa punaista riisiä.
| ravintoaine | Määrä 100 g: ssa |
| teho | 405 kcal |
| hiilihydraatti | 86, 7 g |
| proteiini | 7 g |
| rasva | 4, 9 g |
| kuitu | 2, 7 g |
| rauta | 5, 5 mg |
| sinkki | 3, 3 mg |
| kalium | 256 mg |
| natrium | 6 mg |
On tärkeää muistaa, että punaisen riisin hyödyt saadaan erityisesti tasapainoisen ruokavalion ja säännöllisen liikunnan harjoittamisen yhteydessä.
Kuinka tehdä punainen riisi
Punaisen riisin perushuone valmistetaan seuraavasti:
ainesosat:
1 kuppi punaista riisiä
1 rkl oliiviöljyä
1/2 hienonnettua sipulia
2 valkosipulia
suolaa maun mukaan
2 ½ kupillista vettä
Valmistusmenetelmä:
Laita vesi kiehuvaan. Sautea valkosipuli ja sipuli oliiviöljyllä, ja kun sipuli on läpinäkyvä, lisää punainen riisi. Sauté hieman enemmän, lisää kiehuvaa vettä, suolaa ja keitä 35-40 minuuttia matalan lämmön.
