Cupuaçu on peräisin Amazonian puusta, jolla on tieteellinen nimi Theobroma grandiflorum, joka kuuluu kaakaotuoteperheeseen, ja siksi yksi sen tärkeimmistä tuotteista on cupuaçu-suklaata, joka tunnetaan myös nimellä kupula.
Cupuaçu on hapan maku, mutta erittäin lievä, ja sitä käytetään myös mehujen, jäätelöiden, hyytelöiden, viinien ja alkoholijuomien valmistukseen. Lisäksi massaa voidaan käyttää myös luomaan voiteita, puddingita, piiraita, kakkuja ja pizzoja.
Cupuaçun edut
Cupuaçun edut ovat lähinnä energiaa, koska sillä on teobromiinia, kofeiinin kaltaista ainetta. Theobromiini antaa myös cupuaçuille muita etuja, kuten:
- Stimuloida keskushermostoa, mikä tekee kehosta aktiivisempaa ja hälyttävämpää;
- Parantaa sydämen toimintaa;
- Vähentää yskää, koska se myös stimuloi hengityselimiä.
- Auttaa torjumaan nesteretentiä pitämällä diureettia;
Näiden etujen lisäksi cupuaçu auttaa myös verisolujen muodostumisessa runsaasti rautaa.
Cupuaçu Nutrition Information
| komponentit | Määrä 100 grammassa Cupuaçu |
| teho | 72 kaloria |
| proteiineja | 1, 7 g |
| rasvat | 1, 6 g |
| hiilihydraatit | 14, 7 g |
| kalsium | 23 mg |
| ottelu | 26 mg |
| rauta | 2, 6 mg |
Cupuaçu on hedelmää, jolla on vähän rasvaa, joten sitä ei tule käyttää suurina määrinä ruokavaliossa.
