Makrobioottinen ruokavalio on voimakas kasvissyöjä ja aids laihtuminen, koska se stimuloi niin kutsuttujen neutraalien elintarvikkeiden kuten ruskean riisin, vihannesten, hedelmien ja siementen kulutuksen, joilla on alhainen kalori ja edistää kylläisyyttä. Toisaalta pitäisi välttää elintarvikkeita, joilla on vahva Yin ja Yang-energia, kuten lihaa, sokeria ja alkoholia.
Lisäksi tämä ruokavalio yhdistää ruoan edut vaikutuksiin, jotka se tuo elimen mieleen, tunteisiin ja fysiologiaan yhdistämällä muuttuvat ruokailutottumukset elämäntavan muutoksiin kokonaisuutena.
Ruoat sallittu
Ruokavalioon sallitut elintarvikkeet ovat ne, jotka sisältävät neutraalia energiaa, jolla ei ole Yin tai Yang kehon ja mielen kannalta, kuten:
- Kokonaiset jyvät: kaura, ruskea riisi, kokonaiset nuudelit, quinoa, maissi, tattari, hirssi;
- Palkokasvit: pavut, linssit, kahviherneet, soijapavut ja herneet;
- Juuret: bataatti, yam, makakoira;
- Vihannekset ;
- Merilevät ;
- Siemenet: chia, seesami, pellavansiemenet, auringonkukka, kurpitsa;
- Hedelmät .
Joitakin eläintuotteita voidaan myös käyttää harvemmin, kuten siikaa tai siipikarjaa, joita ei ole kasvatettu vankeudessa. Katso eroja kasvisruokavalioiden välillä.
Kielletyt elintarvikkeet
Kielletyillä elintarvikkeilla on vahva Yin- ja Yang-energia, mikä johtaa kehon ja mielen epätasapainoon, joten sitä on vältettävä. Niistä:
- Lihat: punainen liha, siipikarja ja tummat kalat, kuten lohi;
- Maito ja maitotuotteet, kuten juustot, jogurtit, juustomassu ja kerma;
- Juomat: kahvi, kofeiinia sisältävä tee, alkoholi ja energiajuomat;
- Muut: sokeri, suklaa, hienot hienot jauhalliset, hyvin mausteiset paprikat, kemikaalit ja säilöntäaineita sisältävät elintarvikkeet.
Yin-elintarvikkeet, kuten kaura, maissi ja pippuri, ovat kylmiä ja passiivisia, jo Yang -ruokia. kuten katkaravut, tonnikala ja sinappi, ovat suolaisia, kuumia ja aggressiivisia.
Miten valmistaa ruokaa
Ruokien ruoanlaitto tulisi tehdä vähäisellä vedellä, jotta ravintoaineiden ja vihannesten energia säilyy. Mikroaaltouunien ja sähköisten keittoastioiden käyttö on kiellettyä.
Lisäksi sinun pitäisi yrittää hyödyntää kaikkea ruokaa, välttäen poistamaan kuorittuja ja siemeniä, joita voidaan käyttää. Mausteiden käyttö pitäisi myös olla kohtuullinen, jotta et halua lisätä janoa ja saada suurimman osan ruoan luonnollisesta makuista.
Muita varotoimia seurata makrobiotiikkaa
Ruoan valinnan lisäksi olisi myös huolehdittava siitä, että ravinnon tasapaino säilyy, kuten aterian keskittäminen, syöminen ja ruoanpurkaus ruoansulatuksen tukemiseksi.
Lisäksi lautasen tulee koostua pääasiassa viljoista, kuten ruskeasta riisistä, quinoa ja koko nuudeleista, joita seuraa palkokasveja kuten papuja ja herneitä, juureita kuten bataattia, vihanneksia, merilevää, siemeniä ja 1-3 hedelmää koko päivän ajan.
Deita Macrobiotic -valikko
Seuraavassa taulukossa on esimerkki kolmen päivän makrobioottisten ruokavalion valikosta:
| ateria | Päivä 1 | 2. päivä | Päivä 3 |
| aamiainen | manteli maitoa 3 rkl granolaa ilman sokeria | Kamomilla teetä inkivääri + koko riisin evästeet ja koko maapähkinäpasta | manteli maitoa kotitekoisella ruskealla leivällä |
| Aamu-snack | 1 banaania + 1 rkl kaurapuuroa | 2 viipaloittaa papaijaa 1/2 kpl pellavansiemenistä | 2 rkl kurpitsansiemeniä |
| Lounas / illallinen | Ruskea riisi, jossa on merilevää, sieniä ja vihanneksia | Grillattua meribassia grillattuja vihanneksia ja oliiviöljyä | Kasviskeitto |
| Iltapalaa | Soijugogurtti, jossa on täysjyväpuristeita ja sokerittomia hyytelöitä | kotitekoista leipää tofua ja teetä | Hedelmäsalaatti, jossa on kaurahiutaleita |
On tärkeää muistaa, että jokainen ruokavalio on tehtävä ravitsemusterapeutin valvonnassa kunnioittaen jokaisen yksilön elämänvaihetta ja ravitsemuksellisia tarpeita.
Haitat ja vasta-aiheet
Koska ruokavalio, joka rajoittaa monia elintarvikeryhmiä, kuten lihaa ja maitoa, makrobioottinen ruokavalio voi päätyä ravitsemuksellisiin puutteisiin, ja ravitsemusterapeutin tulisi ohjata sitä paremman terveyden tasapainon saavuttamiseksi.
Lisäksi se on vasta-aiheinen raskaana oleville naisille, lapsille ja ihmisille, jotka ovat toipumassa vakavista sairauksista tai leikkauksista, koska se voi estää kasvua ja kehon kehittymistä tai heikentää kehon elpymistä.
