Hevosenlihan kulutus ei ole haitallista terveydelle, ja tämäntyyppisen lihan ostaminen on laillista useimmissa maissa, Brasilia mukaan lukien.
Itse asiassa on olemassa useita maita, jotka ovat suuria hevosenlihan kuluttajia, kuten Ranska, Saksa tai Italia, jotka käyttävät sitä pihvin muodossa tai käyttävät sitä makkaraa, makkaraa, lasagnea, mortadellaa tai hampurilaisia varten.
Hevosenlihan edut
Hevosenliha on hyvin samankaltainen kuin naudanlihan, koska siinä on kirkkaanpunainen väri, mutta verrattaessa muita punaista lihaa, kuten sianlihaa tai naudanlihaa, se on vielä ravitsevampaa ja sillä on:
- Lisää vettä;
- Enemmän rautaa;
- Vähemmän rasvaa: noin 2-3 grammaa 100 grammaa kohden;
- Vähemmän kaloreita.
Lisäksi tämäntyyppistä lihaa on helpompi pureskella ja sillä on makeampi maku, ja monien jalostettujen elintarvikkeiden tuottajat käyttivät jonkin aikaa, mikä aiheutti kiistoja Euroopassa vuonna 2013.
Hevosenlihan kulutuksen riskit
Hevosenliha voi olla haitallista, kun eläin on ottanut suuria annoksia lääkkeitä tai anabolisia voimia vahvistaakseen tai tuottaakseen suuremman määrän lihaa. Tämä johtuu siitä, että nämä lääkkeet voivat olla läsnä lihassasi, mutta ne voivat myös kuluttaa ja vahingoittaa terveyttä.
Näin ollen vain lihotetun lihan tuottama liha tulisi kuluttaa ja esimerkiksi kilpailuissa käytettävät hevoset eivät saisi toimia lihan lähteenä.
