Toiminnalliset elintarvikkeet sisältävät vaikuttavia aineita, jotka hyödyttävät elintä, mikä auttaa hidastamaan sairauksien kuten diabeteksen tai syövän kehittymistä ja edistävät terveyttä. Lisäksi toiminnalliset elintarvikkeet auttavat myös parantamaan esimerkiksi terveysongelmia, kuten ummetusta.
Toinen hyödyllisyys toiminnallisten elintarvikkeiden käyttämisessä on auttaa vähentämään terveydenhoitoon liittyviä kuluja, kuten lääkkeitä apteekissa, lääkärin vastaanotolla tai lääketieteellisissä tutkimuksissa, koska nämä elintarvikkeet vahvistavat kehoa ja tekevät sairauksien esiintymisen vaikeaksi.
Luettelo toiminnallisista elintarvikkeista ja siitä, mitä he palvelevat
Funktionaalisia elintarvikkeita on käytettävä ihmisten laadun ja elinajanodotteen parantamiseksi. Niiden ominaisuuksien vuoksi ne vähentävät esimerkiksi kroonisten sairauksien kuten syövän ja diabeteksen riskiä. Jotkut toiminnalliset elintarvikkeet voivat olla:
- Sardiini, chia-siemenet, pähkinät - runsaasti omega-3: tä, mikä vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, torjuu tulehduksia ja auttaa parantamaan aivojen kykyjä.
- Tomaatti, guava, vesimeloni - on suuria määriä likopeenia, antioksidanttia, joka auttaa alentamaan kolesterolia ja pienentämään eturauhasen syövän sairastumisriskiä.
- Jogurtti, kefir - probiootit, jotka ovat hyviä bakteereja, jotka säätelevät suolistoa välttääkseen ummetusta ja estäen paksusuolen syövän puhkeamisen.
- Maissi, kiivi, kesäkurpitsa, runsaasti luteiinia ja zeaksantiinia, antioksidantteja, jotka estävät makuladegeneraation ja kaihien puhkeamisen.
- Vihreä tee, violetti viinirypäle, punaviini - ovat elintarvikkeita, joilla on katekineja, jotka estävät erilaisia syöpää ja vahvistavat immuunijärjestelmää.
- Maissi, soijapavut - ovat fytosteroleja, jotka ovat aineita, jotka auttavat alentamaan kolesterolia ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
- Viljakasva, passionhedelmä, mantelit iholla - Korkeat kuitupitoiset elintarvikkeet auttavat säätelemään suolistoa ja vähentävät paksusuolen syövän mahdollisuuksia.
Lisäksi kuidut auttavat vähentämään kolesterolia alentamalla rasvan imeytymistä ja hallitsemalla diabetesta, koska ne estävät sokerin nousevan nopeasti veressä ja taistelevat lihavuutta, koska ne vähentävät ruokahalua. Katso lisää kuitupitoisia elintarvikkeita: Runsaasti kuituja sisältävät elintarvikkeet.
Toiminnalliset ruokaohjeet
Reseptin tekeminen toiminnallisille elintarvikkeille on hyvin yksinkertainen, katso esimerkki:
Toiminnallinen soijasalaatti
ainekset
- 1 kuppi soijalla
- 2 tomaattia
- 1 sipulia
- 2 valkosipulia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 kpl maissi
- 1 rkl chia-siemeniä
- 2 rkl manteliä jauhemaisella iholla
Valmistusmuoto
Kuumenna soija 1 litraan vettä ja anna seistä 1 tunti. Sauté tomaatit hienonnettu oliiviöljy, sipuli ja valkosipuli. Lisää soija ja maissi. Sammuta liesi ja lisää lopuksi chia-siemenet ja hienonnetut mantelit.
Jälkiruoka, mieluummin kiivi, guava, vesimeloni, violetti viinirypäle tai passionhedelmä, koska ne ovat toimivia hedelmiä.
Jos et pidä hedelmiä ja vihanneksia tai kokeile uusia elintarvikkeita, katsele seuraavaa videota ja opi, mitä tehdä, jotta voit kokeilla näitä elintarvikkeita.
